先日、札幌の狸小路にある「レストラン パルシェ」で食事をした。向いに北海道産の野菜などを売っている店が並んでいる。ここは北海道産の有機野菜を食材にしている店である。
野菜ランチセット（日替わり）を注文してみた。はじめに暖かいゴボウの練り物と小皿にサラダが出た。次に出たのがメインの豆腐の竜田揚げ餡かけである。豆腐に歯ごたえがある。新鮮な野菜（赤カブ、サツマイモ、菜の花、等）が餡かけとマッチして美味しい。主食はパン、白米、玄米から選べる。玄米を選んだ。光沢があって歯ごたえもある。最後は有機コーヒーを頼んだ。たっぷりとした牛乳が添えられている。締めて1,200円。
13時半頃のためが店内は空いていた。店内には軽めの音楽（ジャズ）が流れている。私以外の客は皆女性であった。（メニューが男性向きではないのかもしれない）。健康志向の方には、お勧めである。（山本和利）
